Рецепта за пържени цаца Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 14.3 µg | (72%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин К | 23,6 µg | (39%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 5,2 mg | (43%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 6 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 4.4 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5 µg | (167%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 6 mg | (6%) | |
| калий | 198 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Калций | 125 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 18 mg | (6%) | Повече ▼ |
| желязо | 1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 40 µg | (20%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,6 g | ||
| пикочна киселина | 319 mg | ||
| холестерол | 78 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 0 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Смесете добре рибата и морската сол в купа и покрийте и охладете.
Пресейте брашното и царевичното нишесте и изсипете в купа с магданоза. Подправете със счукан пипер.
Напълнете дълбоко чугунено гърне на 1/3 с масло и загрейте маслото до 180 ° C (докато кубчето хляб в него стане златистокафяво за 15 секунди).
Обърнете 1/3 от рибата в брашното, изтръскайте излишното брашно и пържете дълбоко за 1 1/2 минути до златисто-жълто.
Извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху кухненска хартия.
Запържете останалите цаца на 2 порции.
Отново загрейте олиото и запържете рибата отново на 3 порции по 1 минута всяка до светлокафяво.
Отцедете и сервирайте горещо с лимон.