Рецепта за пролетно руло с Якинику Отодоке
Какво обичате да приготвяте в средата на лятото, когато искате да избягвате деня си в кухнята ?
В Otodoke обичаме да правим пролетни ролки Yakiniku. Якинику, което буквално означава „месо на скара“, е японски метод за готвене на меса над въглен през повечето време, а понякога и на газ или на котлон. Някои варианти добавят зеленчуци за смесване на вкусовете. Месото се маринова преди готвене, особено с чушки, кимчи, лук и други зеленчуци. Пролетните ролки от Якинику са много лесни за правене, особено когато възлагате най-трудната част от рецептата, която е да печете месото правилно, на вашия мъж.
След като месото е на скара и подправено, всичко, което трябва да направите, е да почистите зеленчуците и да ги нарежете на тънки филийки като жулиен от зеленчуци. След това можете да увиете всичко с оризова хартия и да се насладите на тези цветни ролки !
- Време за приготвяне: 15 мин
- Време за готвене: 5 мин
- Обща продължителност: 20 минути
- За 2 човека
Съставки
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- Говеждо месо
- 3 супени лъжици солен соев сос
- 2 чаени лъжички саке
- 1 чаена лъжичка соя
- Зехтин
- 2 оризови листа
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 морков
- Салата оставя по желание
- Мента по желание
Подготовка
- Нарежете лука на ситно и гответе на слаб огън, докато стане прозрачен. Междувременно накълцайте ситно чесъна и нарежете всяка чушка наполовина на тънки ивици. Смесете всичко в тенджерата и го поръсете с чаената лъжичка захар. Когато сместа ви започне леко да покафенява, добавете говеждото си, нарязано на много тънки ивици.
- Когато говеждото е готово, добавете супената лъжица солен соев сос, след това двете чаени лъжички саке.
- Нарежете моркова на тънки филийки, като с жулиен от зеленчуци.
- Вземете лист ориз и подредете листата на салатата и листата от мента, когато ви е удобно, след това парченцата моркови и вашето мариновано говеждо месо. Можете да запазите зеленчуците, които са били използвани за подправка, или да ги премахнете според вашите предпочитания.
- След като сте готови, можете да навиете оризовата хартия върху себе си. Ето ви с вкусни пролетни ролки в Якинику !