Рецепта за пролетни рулца

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 4

• 12 малки варени скариди
• 2 настъргани моркова
• 1/4 настъргана краставица
• 1 свински котлет
• 2 dl пилешки бульон
• 400 г кълнове от боб
• 1 супена лъжица нарязана прясна кориандър
• 4 клончета прясна мента
• 8 хрупкави листа маруля
• 8 оризови торти

ПОДГОТОВКА

Варете бобовите кълнове за 1 минута в тенджера, пълна с вряща вода. Отцедете, изплакнете със студена вода и след това отново отцедете. Книга.

Черупките скариди.

Загрейте бульона в тенджера на слаб огън.

---