Рецепта за профитроли от Елизавета Глинская

Как се правят профитроли

Продукти, необходими за направата на профитроли:

1. Изсипете мляко и вода в тенджера

2. Добавете захар и сол

4. Поставете тенджерата на огъня и оставете сместа да заври.

6. Отстранете сместа от огъня и при непрекъснато разбъркване пригответе тестото

7. Върнете тенджерата на огъня, намалете я до средна и варете тестото за още 15-20 секунди, като разбърквате непрекъснато. Готовността на тестото се определя от тънка кора, която трябва да се образува на дъното на яхнията

---