Рецепта за праз мимоза

Класика ! .

Време за подготовка:

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (1 човек):

На човек:
2 малки праза
2 яйца

мимоза

За винегрета:
1ч. Горчица
2 супени лъжици фъстъчено масло
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица винен оцет
1 шалот
сол и черен пипер

За водата за готвене:
2 супени лъжици сода за хляб (по избор)

Подготовка:

1/Нарежете краищата на праза и отстранете първия лист.
Измийте добре и гответе за около 20 мин. В кипяща вода със сода за хляб, за да запазите зеления цвят.
За да контролирате готвенето, убодете с нож, те трябва да са нежни.