Рецепта за пламък от хляб от кухнята на Csilla Nemes-Pádár

csilla

  • 50 dkg брашно
  • 0,5 дл олио за готвене
  • 1 кубче мая
  • 2-3 дл мляко
  • 1 ФУЧС СВОБОДА ЯЙЦА
  • 1 месец сол
  • 2 малки кутии заквасена сметана
  • 4 скилидки чесън
  • 20 dkg пушени ребра
  • 10 dkg пушени колбаси
  • 2 глави лилав лук
  • 20 dkg сирене

Към тестото загрейте 2-3 дл мляко, за да стане хладко, натрошете маята, след което добавете солта. Оставете да си починете 5 минути. След това поръсете брашното, разбийте яйцата, налейте олиото и замесете дебело тесто. Ако е необходимо, можем да добавим още мляко. Оставете тестото да втаса за един час в топла стая.