Рецепта за пилаф - баби 1 евро рецепти
Рецепта за пилаф
Пилаф, известен още като пилау, пилаф или пилаф, е оригинално ориенталско ястие, чиято основна съставка е оризът.
Пилафът е много питателен и вкусен, дори ако към него не е добавено месо. Затова ястието е идеално за гладуване и не ви оставя да се чувствате гладни.
Залепете картината на една от вашите дъски в Pinterest, за да можете винаги да я имате при себе си. Това също ни позволява да бъдем по-бързо намерени от Pinterest. Всичко, което трябва да направите, е да кликнете върху логото на Pinterest в горния ляв ъгъл.
За изключително постно пилаф може да се използва всякакъв вид гъби, но е по-добре да се използват незамразени. В противен случай ще има много течност и ще бъде трудно да се изпържи. И това силно влияе на вкуса на това вкусно ястие. Тук се използват пресни гъби.
Състав:
250 г гъби
450 г ориз басмати
1,2 литра вода
4 лъжици олио
3 скилидки чесън
2 моркова
1 глава лук
1 праз
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
сол и черен пипер
Подготовка:
Почистете гъбите и нарежете на малки парченца.
Обелете и нарежете лука. Обелете чесъна и го намачкайте с преса за чесън. Измийте морковите и нарежете на малки парченца. Измийте и нарежете праза.
Измийте ориза два пъти, за да отстраните излишното нишесте.
В друга тенджера кипнете 1,2 литра вода.
В тенджера загрейте олиото и гъбите
запържете на силен огън.
След като гъбите са изпечени, добавете лука.
След две минути добавете морковите и продължете да пържите.
След това добавете ориза и подправете с кимион, червен пипер на прах, сол и черен пипер. Добавете скилидките чесън и праз.
След това налейте 1,2 литра вряла вода.
Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри около 15 минути със затворен капак, докато водата напълно се изпари или абсорбира в ориза. След това изключете котлона и оставете да престои още половин час. Не отваряйте капака.
Подредете пилаф върху чиния с голям черпак.