Рецепта за пица с манатарки и камадо
СЪСТАВКИ
- 2 супени лъжици зехтин
- 20 гр. Прясна хлебна мая
- 2 щипки захар
- 400гр пресни манатарки
- 80г настърган пармезан
- 3 топки моцарела
- Зехтин, сол, черен пипер
Приготвяне на пица Камадо
Измерете 36 cl хладка вода. Вземете 4 супени лъжици вода, изсипете ги в купа и смесете маята със захарта. Оставете да престои 10 минути.
В купа изсипете брашното, добавете солта. Издълбайте центъра и добавете маята, останалата вода и масло. Меси се 10 минути. Поставете топката тесто в набрашнен съд, покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса за около 1 час 30 минути на топло място (25 ° C). Натрошете тестото няколко пъти с юмрук и го изравнете в голям диск. Покрийте с кърпа за чай и оставете отново да втаса за 1 час.