Рецепта за персийска билка EDEKA

Те са почти твърде добри, само за да бъдат усъвършенствани. Използвайте магданоз, мента и кориандър като основа за нашата персийска билкова салата с касис. Пикантен дресинг, направен от сок от нар и мед, върви добре с него.

рецепта

  • За дресинга:
  • 4 супени лъжици сок от нар
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици мед
  • Черен пипер
  • сол
  • За салатата:
  • 2 връзка кориандър
  • 2 връзка копър
  • 2 връзка мента
  • 2 връзки магданоз с плоски листа
  • 250 г френско грозде, червено
  • 100 г шам фъстък
  • 2 малки пита хляб
  • 1 скилидка чесън
  • 4 супени лъжици зехтин

Измийте и подсушете билките и ги откъснете от стъблата. Поставете шепа листа магданоз настрана, поставете останалите билки в голяма купа.

Измийте касиса, отцедете го и го откъснете от стъблата.

Нарежете грубо шам-фъстъците и ги оставете настрана.

Загрейте фурната до 200 градуса циркулиращ въздух. Застелете лист за печене с хартия за печене.

Нарежете на ситно останалата част от магданоза. Натиснете чесъна и смесете с 4-те супени лъжици зехтин и магданоз.

Разгънете питата и поставете върху листа за печене. Разпределете сместа от масло и чесън върху хляба. След това печете във фурната за около 7 минути, докато хлябовете станат хрупкави.

Междувременно смесете всички съставки за дресинга и подправете със сол и черен пипер. Възможно е да добавите още малко сок или мед.

Извадете хляба от фурната и го оставете за кратко да се охлади. След това го разбийте на малки парченца.

Сега подредете салатата: изсипете дресинга върху билките и разбъркайте добре. След това изсипете касиса и шам-фъстъците върху салатата и украсете с крутоните.

Съвет: Опитайте и нашата рецепта Tzatziki и още вкусни персийски рецепти! Позволете си да се вдъхновите от нашите рецепти за диви билки и смесете нашия освежаващ сок от нар с него.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20мин 20мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 60мин 60мин
  • Трудна среда
  • Безглутенова вегетарианска
  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенов веган
  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без лактоза
  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 35мин 35мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 70мин 70мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска

Рецепта за билкова салата - с магданоз, мента и кориандър

Още по-ориенталски идеи за рецепти за салати

За нашата билкова салата е важно да използвате магданоз с плоски листа. Той е по-малко тръпчив, но по-ароматен от разпръснатия си колега. Всъщност в ориенталската кухня има дори салати, които се фокусират изцяло върху магданоза и комбинират билката със семена от нар. Често се срещат и варианти с кускус, като тези, приготвени с нашата рецепта за салата от магданоз. Можете също да сервирате нар с маруля, да добавите малко копър и да прецизирате всичко с балсамов оцет. Ето как успява нашата рецепта за маруля с нар. Между другото: Не само билки като мента или магданоз са подходящи за вегетарианска салата. Дивите билки също са опция. Всъщност, например, както маргаритка, така и листа от глухарче могат да се използват в салати. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за дивите билки.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи