Рецепта за пекинска патица

Пекинската патица е класическо китайско ястие, което хората обичат да ядат отново и отново. Рецептата обикновено се сервира с ориз и сос.

Компютърна патица, с изключение на u. измит Чаена лъжичка китайска подправка Чаена лъжичка сол Супена лъжица сос от китайска стрида Изстрел от фъстъчено масло за пържене в дълбочина Чаена лъжичка лек сироп Чаена лъжичка бял малцов оцет Чаена лъжичка саке или водка мл вода кг варен ориз или 16 тънки палачинки Бр краставица, нарязани на 5 см ленти Бр. Пролетен лук, нарязан на тънко мл сос от слива или сос от хойсин

1
1
2
2
2
2
2
2
125
1
1
8-ми
250

135 мин. общо време
30 мин. Време за подготовка
105 мин. време за готвене

Почукайте добре измитата патица. Смесете китайските подправки, солта и соса от стриди и разтрийте вътрешността на патицата с нея. Завържете патешкия врат заедно с кожата с връв, за да може да бъде закачен. В гевгир се попарва 5 пъти с вряща вода, като между тях се изсушава отново и отново. Накрая подсушете внимателно.
Оставете съставките за глазурата - лек сироп, бял малцов оцет, саке или водка, вода - да заврят в малка тенджера и оставете да ври до около 10 минути. Четкайте глазурата по цялата патица с четка. Закачете птицата на връвта на горещо, ветровито място или я изсушете със сешоар или вентилатор. Напълнете голям уок или голям, дълбок съд една трета с масло и поставете патицата в него. Загрейте олиото и поставете патицата по гръб върху решетка във фурната, предварително загрята до 190 ° газ ниво 5 и я запържете за 45 минути. След това обърнете патешката гърда надолу и при 150 ° ниво 2 газ още 30 Пържете за мин. Обърнете патицата по гръб и завършете готвенето след 30 минути.
Готовата патица се нарязва на филийки с дебелина 1 см с кожа и кости. Най-добрият начин да направите това е да използвате малка цепка. Сервирайте горещо с ориз или палачинки и сервирайте с краставица, зелен лук и сос - сос от слива или сос от хойсин.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

КОЛЕДНА ПАТКА С КЕНДИЛИ

Ароматната, хрупкава кафява коледна патица с кнедли ще изправи усмивка на лицата на вашите гости. Опитайте нашата вкусна рецепта.

ПИЛЕ С КАРТОФИ И ЧЕСЪН

Пиле с картофи и чесън е вкусно за цялото семейство и определено е рецепта за моменти на удоволствие.

ХРУПАВА ДЖИНДЖИФОВА ПАТКА С АНАНАС, ПАПРИКА И МАНГО

Екзотична патица би била рецептата на хрупкава джинджифилова патица с ананас, червен пипер и манго. Страхотен съвет за любителите на патици.

ТАГИН С ПИЛЕ И ДАТИ

Тагин с пиле и фурми е изключително и много вкусно ястие.

ПОСТАВЕТЕ ПРИРОДА С ОРИЗ

Бърза, нискокалорична рецепта за вкусно основно ястие. Оризът се сервира като гарнитура.

САЛАТА АВОКАДО С ПУШЕНА ПАЧКА ГЪРДА

Пушените патешки гърди правят салатата от авокадо истинско удоволствие. Трябва да опитате тази рецепта.