Рецепта за печено гърне Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 9,1 mg | (76%) | |
| Витамин К | 31.4 µg | (52%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 35,6 mg | (297%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 92 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,1 mg | (52%) | |
| Биотин | 14,5 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 18,8 µg | (627%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 25 mg | (26%) | |
| калий | 2,014 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Калций | 114 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 100 mg | (33%) | Повече ▼ |
| желязо | 11,6 mg | (77%) | Повече ▼ |
| йод | 19 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 20,5 mg | (256%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,6 g | ||
| пикочна киселина | 458 mg | ||
| холестерол | 214 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Подправете месото със сол. Загрейте фурната до 160 градуса. Загрейте 2 супени лъжици олио в гювеч или тиган за печене и разтъркайте месото от всички страни за 10 минути, след това извадете и оставете настрана.
Препечете захарта и доматеното пюре в печеното. Добавете виното на две порции и го оставете да заври. Добавете месото, бульона и бульона. Покрийте и гответе в тавата за печене на долния рафт за 2 часа във фурната и завъртете наполовина.
Измийте, почистете и нарежете на кубчета целина и шалот. Загрейте останалото масло в тиган и задушете зеленчуците за кратко. Добавете всичко към месото и гответе във фурната още час. След това извадете месото и го оставете настрана.
Прекарайте сошето през сито и подправете с подправки и чесън. Оставете всичко да къкри 5 минути, отново преминете през ситото и уплътнете с нишесте. Нарежете месото на филийки, подправете със сол и черен пипер и украсете със зеленчуците.