Рецепта за пъдпъдъци с диви гъби

01 януари 2003 г.

Пъдпъдъците често се приготвят по-малко от други домашни птици, като например пилешкото например. Но пъдпъдъците могат да бъдат изискано ястие, богато на вкусове. И това е, което ви караме да откриете чрез тази рецепта за пъдпъдъци с гъби. Всъщност дивите гъби придружават тези пъдпъдъчи гювечи, задушени в сос от заквасена сметана и горчица. Обикновено ястие, идеално за семейните ви ястия.

4 пъдпъдъци, изпразнени и подрязани
300 г стриди
300 г лисички
300 г манатарки
1 голяма глава лук
3 с.л. 8% мазнина лек крем
1 C. маргарин
1 C. горчица
сол пипер

Време за готвене: 40 мин

Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте гъбите старателно. Лисичките и стридите са по-деликатни от манатарките. Следователно те трябва да се почистват внимателно. Нарежете ги на ситно. Нарежете нарязания лук в тенджера с дебело дъно с малко маргарин.