Рецепта за патешки терин Готварска книга

Традиционна коледна рецепта, която може да бъде усъвършенствана чрез добавяне на трюфели.

готварска книга

1 човек харесва
тази рецепта. А ти ?

Съставки

  • 300 г свински корем, мазнина
  • 300 г патешко филе
  • 200 г пресен патешки дроб
  • 1 яйце
  • 1 малка чаша коняк
  • 1 малък трюфел (консервиран)

Оборудване

  • 1 месомелачка
  • 1 пастет ен тере

Съвети и трикове

Ако месото е твърде постно, добавете смляна свинска мазнина (иначе смесена). Рецепта да се направи предварително и която може да се съхранява няколко дни.