Рецепта за пастет от пуйка

Съставки за 12 филийки: 75 dkg пуешки гърди, 15 dkg зелен грах, 20 dkg тънки моркови, сол, 1 шепа нарязани зелени подправки (босилек, магданоз, лук, розмарин), 2 dl сметана, 1 кутия замразено бутер тесто, 1-2 скилидки чесън, 3 dkg чесън маргарин, 3 dkg брашно, 4 dl пилешка супа, 2-3 супени лъжици лимонов сок, лимонови пръстени.

пуешки гърди

Подготовка: Обелете тиква, настържете го и го замразете. Морковите се почистват и в малко солена вода за около. Оставете да къкри 10 минути. Смесваме нарязаните зелени подправки и нарязаните на кубчета пуешки гърди в пюре с робот машина, след което го смесваме със зеления грах и три четвърти dl сметана. Добавете сол и черен пипер. Бутер тестото, размразено при стайна температура, се разтяга в продълговата правоъгълна форма и се облицова с него за около. 25-инчова форма на кутията, за да остави тестото отгоре. Напълнете пуешката маса, като същевременно наслоявате и морковите. Покрийте тестото. Намажете с вода и загрейте в 200 градусова фурна за около. Печете 1 час.