Рецепта за палачинки от елда; франк-комоата - Мари Клер

франк-комоата

Практическа информация

  • Брой хора 4
  • Време за приготвяне 30 минути
  • Време за готвене 35 минути
  • Степен на трудност Лесно
  • Разходи евтини

Съставки

  • 125 г брашно от елда
  • 25 cl вода
  • 1 яйце
  • 10 г осолено масло
  • 1 щипка сол

За гарнитура:

  • 4 яйца
  • 1/4 зелено зеле
  • 1 наденица Морто
  • 2 с.л. патешка мазнина
  • сол и черен пипер

Стъпки

1. Пригответе тестото. В купа смесете брашното и солта. Постепенно се разрежда с водата, като се разбърква с бъркалка. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Оставете да почине 1 час.

2. Междувременно загрейте вода в тенджера. Набодете колбаса Morteau с няколко дупки и го бракониерете за 30 минути във вода, която къкри.