Рецепта за палачинка - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Няма нужда да чакате Candlemas да направи тази вкусна палачинка.
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за почивка: 30 мин
- Време за готвене: 20 мин
- Трудност: Лесно
- Вид ястие: Десерт
- Калории/човек: 300
Съставки
- 100 г сладко от малини
- 100 г пшенично брашно
- 30 cl мляко
- 60 г масло
- 3 яйца
- 60 г захарна пудра
- ½ чаша вода
- 2 с.л. до s. пудра захар
Изготвяне на рецептата
Приготвяне на тестото за палачинки
Затоплете млякото в тенджера. Поставете брашното в купа и го смесете с едва топло мляко. Оставете да престои 30 минути.
Разтопете маслото. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците до много мек сняг.
Обработвайте жълтъците, захарта и разтопеното масло. Добавете тази смес към мокрото брашно. Разбъркайте белтъците. Разбийте енергично тестото, за да се разбърка добре. Добавете водата. Ако тестото изглежда прекалено дебело, когато готвите първата палачинка, добавете още няколко супени лъжици вода. (Ако направите това тесто в блендер, то ще бъде още по-леко).