Рецепта за отслабване - Pot au feu

Бавно задушено говеждо с добри зимни зеленчуци в бульон, това е успокояващо ястие за студените дни.

Планирайте да приготвите още малко пот-о-фю: не казваме ли, че е още по-добре подгрято на следващия ден или отлично в овчарски пай?

време готвене

Практическа информация

Съставки

700 г говеждо месо за задушаване (gîte, патронник, ястие с ребра, волска опашка, джолан, буза), 240 g кафяв ориз, 4 моркова, 2 праз, 1 голяма ряпа или рутабага, 2 лука, други сезонни зеленчуци: зеле, тиква, манголд. (по желание), 2 карамфил, 1 букет гарни, сол и черен пипер

Видео

Предложения за рецепти за отслабване

2000 Хранителни съвети за отслабване:

- Традиционно яхнията често се приготвя с картофи, а не с ориз. Но дълго вареното говеждо има дефицит на метионин, незаменима аминокиселина, която се съдържа в кафявия ориз! Така свързаното снабдяване с незаменими аминокиселини е оптимално, за да позволи на тялото да регенерира своите протеини.

- Идеалното е да приготвите това ястие ден преди или сутринта и след престой в хладилника (хладилник или отвън), за да премахнете замръзналата на повърхността мазнина.

- Остатъците месо пот-о-фей са отлични като овчарски пай с домашно картофено пюре (или направено с останалите зеленчуци по-о-фей).
Те могат да се сервират и студени в салата с горчица и кисели краставички.