Рецепта за ориз кутя със снимка, как да готвите
Време за готвене: 1 час 30 минути.
Време за приготвяне: 40 мин.
Порции: 10.
Рецепта, подходяща за: десерт.
Състав:
Кутя е традиционно коледно ястие
Това е много символично и всеки компонент на кутия носи дълбоко вградено значение. Кутя се сервира по време на коледните празници на Бъдни вечер, на Богоявление и на Нова година (стар стил). Богата кутия се приготвя на Бъдни вечер, щедра кутия се приготвя преди Нова година, а гладна кутия се приготвя за Богоявление.
В зависимост от количеството добавена течност, кутия може да бъде полутечна или ронлива. Традиционно кутята се правела от пшенични зърна. По-късно те започват да готвят кутия от други зърнени култури, по-специално от ориз.
Оризовата кутия се готви много по-бързо и има по-деликатен вкус от пшеничната кутия. Дори малки деца се радват на такава кутя с удоволствие.
Как да готвя "Rice Kutya" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да направим кутия от ориз, ни трябват ориз на пара, тъмни и светли стафиди, мед, мак, сушени кайсии, ядки.
Изплакнете стафидите и сушените кайсии, залейте с вряла вода. Оставете да набъбне за 30 минути.
Загрейте ядките при разбъркване в горещ тиган за 2-3 минути.
Охладете ядките и нарежете на малки парченца.
Маковото семе се залива с вряла вода и се оставя за 30 минути.
След 30 минути извадете сушените плодове от водата, подсушете.
Сушени кайсии, нарязани на ивици.
След 30 минути макът се отцежда от течността и се смила в хаванче, докато се образува бяло маково мляко, като се добавят няколко чаени лъжички преварена вода (можете да пропуснете готовия мак три пъти през месомелачка).
Сварете ориза, докато се приготви съгласно инструкциите на опаковката в подсолена вода.
Комбинирайте приготвения ориз, маково семе, сушени плодове, ядки, мед. Количеството мед може да се регулира според вашия собствен вкус.
Оризова кутия е готова.
Рецепти: 2322 Рейтинг: 36647
Коментари (22)
Отначало си помислих, че е див ориз. И погледнах стъпалата, има мак.
Честно казано, думата "кутия" предизвиква у мен някои неприятни асоциации. Не знам защо. 😊 Но ти, Леш, получи се много вкусно И най-важното - засищащо, витаминно, здравословно.
Олес, същата, дива оризова мисъл. 😄
Олеся, вероятно в района, откъдето идвате, сготви кутя за възпоменание (оттук и неприятните асоциации) Готвим кутия само за Коледа, Богоявление и Щедра вечер - три пъти в годината - това са едни от най-големите празници в годината . Затова свързваме кутия наравно с узвар с вкуса на истинската Коледа. Без кутя просто не можем да си представим тези празници 😍
И какъв празник Щедра вечер?
Между другото, да. В действителност, в територията на Ставропол тя е подготвена главно за възпоменание. Вече забравих за това. И слава Богу😊