Рецепта за ориз Djuvec за вегетарианци и вегани

22 февруари 2020 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Оризът Djuvec е популярно оризово ястие в Югоизточна Европа. С тази рецепта можете да направите ориз Djuvec лесно вегетарианско-веган - без пилешки бульон и други животински продукти.

Той е особено популярен в сръбската и хърватската кухня: ориз Djuvec или понякога ориз Duvec. Това е ястие с едно гърне с ориз, чушки, грах и домати - и, в зависимост от вашия вкус, други зеленчуци. В Югоизточна Европа оризът Djuvec често се сервира като гарнитура към месото, но също така има страхотен вкус сам по себе си. Представяме ви проста рецепта за оризовото ястие.

Djuvec ориз: съставки за рецептата

Ще ви трябва следното за около четири големи порции ориз Djuvec съставки:

200 г дългозърнест ориз
1 голяма глава лук
1 голямо червено червен пипер
2 пръста чесън
2 с.л. зехтин
100 г айвар
1 чаена лъжичка червен пипер на прах, благородно сладко
500 мл зеленчуков бульон
130 гр Грах
сол
пипер
1/2 връзка магданоз

Съвети и вариации на съставките:

Препоръчваме ви да опитате всички съставки в Органично качество пазаруване. По този начин подкрепяте по-екологично земеделие и правите нещо добро за вашето здраве.
Дългозърнестият ориз е най-подходящ за ориз djuvec. Но и вие можете Предварително сварен ориз или Басмати ориз използване.
Айвар е пюре, направено от червен пипер и патладжан. Можете да го купите в повечето супермаркети или турски магазини - обикновено в мека и пикантна версия. Като алтернатива можете Направете сам айвар - много лесно с нашата рецепта.
Като теб Направете сами зеленчуков бульон ще ви покажем и в отделно ръководство за рецепти.
Можете да използвате или пресен грах от градината, замразен грах или грах от буркана за ориз Djuvec.
Ако искате да добавите още зеленчуци, ще се използва ситно нарязан морков и/или 100 грама предварително сварени Царевица добро за рецептата.
Оризът Djuvec е още по-вкусен, ако добавите нарязан домати или Доматен сок добавете.
Ако ви харесва особено пикантно, можете да го използвате и в края чили Подправете.

Пригответе ориз Djuvec: ръководство за рецепти

Приготвянето на ориз Djuvec самостоятелно не е особено трудно. Оставете около 25 минути за подготовката:

Измийте добре ориза, докато отпадъчните води останат бистри и вече не са мътни. По желание можете предварително да накиснете ориза - това ще премахне повече потенциално съдържащи се токсини и ще съкрати малко времето за готвене. Можете да намерите повече по тази тема в нашата статия на тема "Измийте или накиснете ориза - има ли смисъл от това?".
Нарежете на ситно кубчета лука, чушката и чесъна.
Загрейте малко зехтин в тенджера и добавете лука, пипера и чесъна. Пригответе ги на пара за около две до три минути.
След това добавете дългозърнестия ориз, айвар и червен пипер на прах в тенджерата.
Деглазирайте всичко със зеленчуковия запас.
Оставете всичко да се готви на умерен огън за около 20 минути.
Добавете граха и оставете ориза djuvec да къкри леко още пет минути.
Междувременно измийте и нарежете магданоза.
След това свалете тенджерата от котлона и подправете ориза djuvec със сол и черен пипер. В самия край добавете накълцания магданоз.