Рецепта за органична брускета с гъби

рецепта

За 4 човека:

60 г гъби бутон
60 г стрида гъба
60 г лисичка
65 g продавачи (сирене)
1 супена лъжица течна сметана Biocoop
Магданоз
1 жълт лук
1 скилидка чесън
4 филийки селски зърнен хляб
1 супена лъжица зехтин
1 шепа бебешки листа спанак
20 г орехи
1 ябълка
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица винен оцет
1 ч. Л. Горчица
Сол пипер

Подготовка: 30 мин

Готвене: 10 мин

Рецепта

Измийте гъбите много бързо в няколко малки вани с хладка вода (не ги пълнете с вода), отцедете ги и ги нарежете на ивици. Нарежете лука и нарежете чесъна. Нарежете сиренето на ивици, оставете настрана.

В тиган със струйка зехтин запържете наситнения лук. Веднага щом стане прозрачен, добавете гъбите, както и чесъна, солта и черния пипер.