Информационните системи за хранителни хранителни продукти се считат за без значение
Храна: хранителните информационни системи се считат за без значение
Пет месеца след стартирането на сравнителната оценка на четири хранителни системи за етикетиране в няколко френски супермаркета, ANSES счита, че тяхната хранителна значимост не е доказана в достатъчна степен: нейните експерти казват, че те не изглеждат адаптирани към предизвикателствата на общественото здраве, свързани с храна.
За да насочи потребителите към здравословна и балансирана диета, Министерството на здравеопазването иска да предостави проста информация при пазаруване в магазините. Законът от 26 януари 2016 г. за модернизацията на здравната система има за цел да постигне тази цел: графична система за етикетиране на хранителните стойности ще бъдат препоръчани на производителите на храни от публичните власти (това устройство се основава на доброволна работа), по отношение на хранителния състав на техните продукти.
На 26 септември 2016 г. 60 супермаркета от четири региона участваха в продължение на 10 седмици в бенчмаркинга на четири системи за етикетиране на хранителните стойности. Но ако е трудно да се ориентирате в етикетите, още по-трудно е да се ориентирате с тези четири графични системи, тествани в различни отдели (кетъринг, индустриални сладкиши, индустриални хлябове и тестени изделия, консервирани готови ястия).
Двама от тях (Nutri Repère, Nutri Couleurs) тестват "аналитичния" подход, който представя основните компоненти на продукта и ги определя количествено, а другите два (Nutri-Score, хранителен еталон "Sens") следват "синтетичния" Приближаване, цветно кодирани. Но докато резултатите от тази оценка, която има за цел да разбере коя система ще бъде внедрена, се очакват през март, становището на ANSES * по въпроса хвърля камък в езерото.
Специфичните нужди на всяка популация не се вземат предвид
Последният не коментира самото експериментиране, но е критичен към тези системи. Всъщност той подчертава „че при сегашното състояние на знанието хранителната значимост от гледна точка на общественото здраве хранителни информационни системи (INS) не се демонстрира ".