Рецепта за омлет от суфле; изненадващо пенлив

Рецепта:
1- Разбийте яйцата в омлет, добавете чаена лъжичка натриев бикарбонат, 2 до 3 супени лъжици вода на Виши, черен пипер и разбийте с бъркалка.

изненадващо

2- Гответе омлета в горещ тиган с малко масло.

3- Сервирайте със салата или няколко задушени картофи.

Съвет на главния готвач:
Натриевият бикарбонат замества солта, като същевременно осигурява, с вода на Vichy, много лекота.
Може да се намери в супермаркета в раздела за подправки, до солта.

Това е добавянето на натриев бикарбонат и газирана вода, които правят този омлет „надут“