Рецепта за мус на шоколад и ванилия от Коен

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 4

• 500 г бяло сирене 0%
• 2 белтъка
• 40 cl полуобезмаслено мляко
• 50 г тъмен шоколад със 76% какао
• 5 желатинови листа
• 5 супени лъжици пудра захар
• 1 супена лъжица горчиво какао на прах
• 1 чаена лъжичка течна ванилия
• 77 калории на човек

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 20 мин
• Готвене: 10 мин

Потопете желатиновите листове за 10 минути в купа със студена вода.

Междувременно разбийте изварата със захарта, докато получите гладка текстура.

В малка тенджера загрейте 30 cl мляко на силен огън. Изключете котлона преди кипене и добавете желатиновите листа.

---