Рецепта за макарони с лимон и мак ганаш

Превъзходно и много апетитно.! - patisserie.news

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Трудна

Съставки (2 души):

Ето процедурата за около 10 макарони .

* 1 яйчен белтък,
* 40g бадемов прах,
* 64 г пудра захар,
* 16g пудра захар,

За ганаш:,

* 90гр бял шоколад,
* 1 лимон,
* 5cl мляко,
* 1 супена лъжица маково семе,

Подготовка:

Намерете рецептата на видео с моята рецепта за макарони с червено касис. Там ще намерите често задавани въпроси, както и списък на основните прибори, които трябва да имате.

1- Запазете бялото при стайна температура, като заснемете купата в контакт с бялото.

2- Претеглете пудрата захар и бадемовия прах и ги смесете в кухненския си робот. Пресейте върху голям лист хартия за печене.

3- Претеглете пудрата захар в рамкин.

4- Поставете лист за печене в хладилника.

1- Загрейте белтъка в двоен котел, като разбърквате на ръка. Трябва да е малко по-топло от температурата на пръста ви. Бялото става искрящо.

2- Добавете малка щипка сол (по желание) и разбийте с електрически миксер, когато побелее, добавете пудрата захар и продължете да бъркате, за да получите блестящ бял меренг. Трябва да видите как в края на камшика ви се появява „птичи клюн“. По това време можете да добавите багрило (жълто багрило за мен).

---