Рецепта за лют пипер с лют пипер Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин К | 0,4 µg | (1%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 0,4 mg | (3%) | |
| Витамин B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Фолиева киселина | 4 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,1 mg | (2%) | |
| Биотин | 1,3 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 8 mg | (8-ми%) | |
| калий | 80 mg | (2%) | Повече ▼ |
| Калций | 33 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 6 mg | (2%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,1 mg | (1%) | Повече ▼ |
| йод | 1 μg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,1 mg | (1%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,4 g | ||
| пикочна киселина | 2 mg | ||
| холестерол | 32 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте, почистете и нарежете лютите чушки на пръстени. Оставете малко от това и плодовете настрана за гарнитурата.
Попотете шалот, чесън, лют пипер и плодове от пипер в сгорещено олио до оцветяване. Деглазирайте с бульона и оставете да заври. Добавете сметаната и коняка и оставете да къкри леко за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
След това пюрирайте соса на ситно и ако е необходимо, оставете да къкри малко, докато сосът стане леко кремообразен. Подправете със сол, захар и сок от лайм и поднесете гарнирано с лют пипер и пипер.