Рецепта за лятна салата Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,1 mg | (138%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,5 mg | (21%) | |
| Витамин К | 35,4 µg | (59%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 45 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 5.4 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 597 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 75 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 37 mg | (12%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,6 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,9 g | ||
| пикочна киселина | 64 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете морковите. Измийте и почистете тиквичките и репичките и също нарежете на филийки. Измийте, почистете и нарежете целината на парчета. Измийте, почистете и отцедете марулята.
Смесете 3 супени лъжици зехтин с балсамовия оцет, лимоновия сок и захарта и подправете със сол и черен пипер. Поточете моркова, тиквичките и целината в останалото масло за 1-2 минути. Посолете, пипер, махнете от огъня и оставете да се охлади хладко.
Смесете дресинга с репичките и оставете да престои около 15 минути. Сгънете агнешката салата, подправете на вкус и сервирайте гарнирано с кресон, разделено на чаши.