2 вкусни салати без месо и яйца, които оттук насетне ще приготвяте много често - The Chef
Нашият екип ви предлага 2 вкусни рецепти за постни салати, които могат да се сервират дори на празничната трапеза. Въпреки че са прости и лесни за приготвяне, тези салати са оригинални и изглеждат много красиви. Постните салати се считат за диетични и нискокалорични, така че на тях може да се наслаждавате по всяко време. Насладете им се с удоволствие!
1. Постна салата с гъби и маслини
СЪСТАВКИ
-250 г консервиран ананас (4 филийки)
-400 г мариновани гъби
-250 г маслини без костилки
-1 супена лъжица синапено семе
-зехтин за подправка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Нарежете консервирания ананас на парчета. Можете да използвате и парчета консервиран ананас, които вече са нарязани.
2. Измийте листата на марулята, натрошете ги на малки парченца с ръце и ги поставете на дъното на купата.
3. Добавете маринованите гъби. Ако гъбите са малки, оставете ги цели, а ако са големи - ги нарежете на 2-4 части.
4. Добавете консервирания ананас и цели маслини. Можете да нарежете маслините по желание (но цели изглеждат по-хубави).
5. Добавете горчицата и подправете със сол и зехтин на вкус.
6. Салатата на Великия пост е готова: можете дори да я поднесете на празничната трапеза.
2. Постна салата „Покровски“
СЪСТАВКИ
-80 г мариновани гъби от всякакъв вид
-2 супени лъжици масло (маслиново или слънчогледово)
-сол и подправки на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте картофа и цвеклото с четка и варете зеленчуците, докато станат готови. Можете бързо да приготвите цвекло в микровълновата: ще ви трябват само 15 минути.
2. Оставете зеленчуците да се охладят, обелете ги, нарежете ги на кубчета и ги поставете в купа.
3. Нарежете лука наполовина (аз използвах червен лук).
4. Обелете ябълката и я нарежете на кубчета. За да не промените цвета на ябълката, поръсете парчетата с лимон и ги разбъркайте.
5. Измийте зелените (аз използвах копър и магданоз), подсушете ги и ги нарежете на малки парченца.
6. Измийте сините сливи, залейте ги с вряла вода и ги оставете да престоят 5 минути. След това източете водата, изсушете сините сливи и ги нарежете на тънки ивици.
7. Нарежете на ситно обеления чесън. Не добавям сол към салатата, защото зелето и гъбите са солени.
8. Поставете всички подготвени съставки в дълбока купа (с изключение на цвеклото) и разбъркайте.
9. Изсипете 2 супени лъжици масло в купата с цвекло и разбъркайте: по този начин цвеклото няма да оцвети цялата салата.
10. След това сложете цвеклото в салатата, опитайте и сервирайте.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!