Рецепта за кубче Tutti-frutti от кухнята на Йозефне Келемен
- 10 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
- 10 супени лъжици захар
- 1 dl олио за готвене
- 10 супени лъжици брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка какао на прах
- 9 dl мляко
- 3 опаковки прах за пудинг с вкус на tutti-frutti
- 5 супени лъжици захар
- 1 опаковка желатин
- 5 дл бита сметана
Подготовка:
За пандишпана яйцата се избират на две. Добавете половината захар и олиото към жълтъците и разбъркайте добре. Разбийте протеина с останалата захар на твърда пяна. Добавете жълтотата последователно към пяната и изпечете бакпулвера, смесен в брашното, и работете внимателно с широки движения. Масата се избира на две. Изсипете едната половина в тава за печене 28 * 35 см и печете в предварително загрята на 180 коча фурна, докато тествате иглата. Смесете 1 чаена лъжичка какао на прах в останалата маса и го изпечете в тава за печене с такъв размер. Оставете плочите да се охладят напълно.