Рецепта за крем супа от аспержи от кухнята на KGizi

• 1 пакетче зелени аспержи
• 3-4 нови картофа
• 1 пакет пролетен лук
• сол
• смляно индийско орехче
• смлян пипер
• подправка
• 2 dl сметана
• 3 dkg масло
• 1 чаена лъжичка зехтин
• вода

Дървесната част на аспержите се отчупва, след това пъпката се отрязва и стъблената част се нарязва на по-малки парчета. Накълцайте картофите и младия лук.

Загрейте маслото и зехтина, след това добавете накълцания пролетен лук и оставете да къкри до стъкло. След това добавете нарязаните дръжки на аспержите и новите картофи. Разбъркайте старателно и поръсете с подправки. След това нека го пуснем с вода, колкото да го покрие, след което го осоляваме на вкус.

---