Рецепта за конфитюр на агнешка мишка • 🍽 чиниите на Софи
Преминавайки през Hautes Alpes, имах късмета да открия великолепни агнешки джолани - прочутото агнешко Sisteron - по време на посещението си в бензиностанцията ... Нито една, нито две, извадих фурната си Omnia, фурна за къмпинг, която използваме на газ, и се впуснах в подготовката на тези малки чудеса !
Ако нямате фурна Omnia - което е много вероятно - можете да използвате съд за печене с лист алуминиево фолио или, в идеалния случай, гювеч.
Конфи с агнешки джолан и фондю от копър
Съставки
- 1 агнешка джолан
- 1 Копър
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 ч. Л. Кимион
- Сол, черен пипер и билки от Прованс