Рецепта за кисели краставички, мариновани в л; стари като нашите баби

Абонирайте се безплатно и аз ще ви изпратя своя тайни рецепти от най-големите ресторанти и моите лесни рецепти най популярен.

стари

Съставки (за накисване):

  • 10 килограма кисели корнишони
  • 1 чаша сол за ецване
  • 8 литра вода

Съставки (за марината):

  • бял оцет
  • Вода
  • Марината сол
  • Копър
  • Скилидки чесън

Подготовка:

  1. Измийте добре киселите краставички и ги накиснете за 30 минути в ледена вода.
  2. Разтворете 1 чаша сол за ецване в 8 литра вода. Оставете саламурените саламури за една нощ.
  3. Изплакнете добре киселите краставички с хладка вода.
  4. Поставете киселите си краставички в бурканите на масоните.
  5. След това във всеки буркан Мейсън поставете скилидка чесън, 2 супени лъжици маринована сол и клонче копър.
  6. В тенджера сварете смес от вода и оцет в съотношение 75% оцет и 25% вода. Не мога да ви кажа точните количества в литри, това зависи от много неща. Баба ми отиде там доста с окото и таланта от миналото.
  7. Добавете горещата течност към бурканчетата си за туршия.
  8. Запечатва се във вряща водна баня за 15 минути за буркани от 500 ml и 10 минути за бурканчета от 250 ml.