Рецепта за казан с гулаш от кухнята на GmLm на GastroHobby

gastrohobby

  • 1,5 кг свински плешка
  • 6 красиви лука с голяма глава
  • 4 домата
  • 3 тв червен пипер
  • 1 посочена люта чушка
  • 1,5 кг картофи
  • 4 скилидки чесън
  • 4 направления моркови
  • 4 направления ряпа
  • 1 малка грудка целина
  • 2-3 дървени лъжици свинска мазнина
  • 3 супени лъжици червен пипер
  • на вкус сол, прясно смлян бял пипер и смлян кимион

Нарязвам лука на малки кубчета и го запържвам върху свинската мас в чаша. Ако съседът вече мирише на вкусния печен лук, добавям нарязаните на кубчета домати, двете кръгли чушки и приготвям плътна, лето основа.