Рецепта за картофено пюре и целина ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,7 mg | (6%) | |
| Витамин К | 44,3 µg | (74%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 103 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 3.6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 37 mg | (39%) | |
| калий | 1,074 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 132 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 54 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,7 g | ||
| пикочна киселина | 54 mg | ||
| холестерол | 11 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете, измийте и нарежете картофите и целината. Покрийте с леко подсолена вода в тенджера. Измийте мащерката, разклатете на сухо и добавете. Оставете да заври и покрийте зеленчуците и оставете да къкри много меко около 20 минути.
Изсипете водата за готвене и оставете сместа от картофи и целина да се изпари за кратко. Отстранете клонката мащерка. Загрейте млякото. Маслото се нарязва на кубчета.
Пасирайте зеленчуците с преса за картофи или паунд толкова фино, че да не се виждат късчета.
Добавете кубчетата масло. Постепенно разбивайте млякото с дървена лъжица или голяма бъркалка, докато пюрето стане кремообразно (не използвайте ръчен пасатор, в противен случай ще бъде жилав). Подправете картофеното пюре и целина със сол и черен пипер и сервирайте веднага.