Рецепта за картофена супа Трябва да опитате тази класика днес Удоволствие
Актуализирано: 12/11/2020 - 8:41 AM
Картофената супа е обилна класика, която не само затопля стомаха, но и душата.
Есента е време за супа и яхния. Класиката е картофената супа. Люто и сърдечно - така трябва да е на вкус. Изпробвайте тази рецепта.
Мнозина се кълнат в семейни рецепти, други харесват съвременните интерпретации: Рецептите по темата за картофената супа са стотинка дузина. Няма такова нещо като картофената супа "един". И това е хубавото в него: Тази рецепта предлага почти безкраен брой вариации и по този начин много възможности да бъдете креативни.
Зеленчуци или незабавен бульон?
За да приготвите картофена супа, освен всички съставки се нуждаете преди всичко от едно: течност. Разбира се, самите картофи не отделят достатъчно от него. И тук идва решаващият въпрос: Готов зеленчуков бульон купи едно Гответе зеленчуков бульон сами или третият вариант: прост много зеленчуци в саксията дайте и добавете вода! Последното има предимството, че не използвате незабавен бульон и не е нужно да отделяте много допълнително време за готвене на зеленчуков бульон.
Депозитите
Винерски колбаси, Debrecziner, крекер за сирене или може би дори един месо? Всичко е възможно, всичко е позволено. Тук наистина няма ограничения. Важно е само да добавяте колбасите към супата само след като са били пюрирани. Оставете картофената супа да се затопли отново с нарязаните колбаси, така че да дават малко вкус. Вегетарианците просто оставят колбасите или други месни пълнежи или ги използват вместо това Пушено тофу.
Вашето мнение има значение
Гарнитурите за картофената супа
Някои казват, че картофената супа е достатъчно обилна и не са необходими други гарнитури. Други от своя страна се включват франзела опитайте го или украсете с хрупкави крутони. Вкусно също: печен лук разбъркайте - можете да ги направите сами много бързо и лесно.
Рецепта картофена супа
Порции: 8-ми
Време за подготовка: 20 минути
Време за подготовка: 60 минути
Съставки за картофена супа
- 2,5 кг картофи
- 2 моркова
- 200 г целина
- 1 праз
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици избистрено масло (алтернативно слънчогледово олио)
- 4 глави лук
- 2 дафинови листа
- 2 литра вода
- 0,5 ч. Л. Настърган индийско орехче
- 1 малка връзка магданоз
- 1 малка купчина любимец
- Сол (за подправка)
- Пипер (за подправка)
- Лук (за гарнитура)
- 2 чифта Debrecziner
- 2 чифта кабаноси
- 2 чифта виенски колбаси
- 200 г пушен бекон
Как се приготвя картофена супа
- Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и също нарежете морковите и целината на малки парченца. Нарежете праза на фини пръстени.
- Накълцайте чесъна и лука.
- Загрейте свинската мас в тенджерата. Постепенно добавете лука, чесъна, морковите, целината, праза и накрая картофите и соте.
- Подправете с черен пипер, сол и индийско орехче.
- Добавете дафиновите листа, магданоза и любимата. Сега добавете вода.
- Добавете пушения бекон на едно парче.
- Оставете всичко да къкри леко - около 40 минути, докато картофите и зеленчуците се сварят меки.
- Премахнете дафиновите листа и пушения бекон и пасирайте супата.
- Сега нарежете бекона на малки парченца, сложете колбасите на пръстени и разбъркайте всичко обратно в картофената супа. Оставете го да стръмни за около 15 минути.
- Накълцайте лука и украсете супата с тях.