Рецепта за яйца от меурета от Le Bourguignon

Традиционно от Бургундия - опростено с микровълнова печка

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Средна

Съставки (3 души):

• 6 яйца
• 75 cl добро червено вино (тук Кот дю Рон)
• 100 гр. Осолен бекон
• 1 копче масло
• 1 супена лъжица брашно
• 1 хубав наситнен шалот
• 6 скилидки чесън, смачкани с плоската ръка или плоски с нож
• 6 щипки едра сол
• 6 половин чаени лъжички оцет
• пипер
• 1 пакет чесън крутони или в идеалния случай филийки препечен хляб, натрити с чесън

• 6 големи рамкини
• 1 тиган за соте
• 1 микровълнова печка

Подготовка:

В поставените 6 ramekins.

1 щипка груба сол.
½ чаена лъжичка оцет.
4 супени лъжици червено вино.
Резервирайте за края на ястието.

Меурет сос :

В тиган за сотиране запържете нарязания шалот и бекона с копчето масло.

---