Рецепта за италиански десерт Crostata у дома

История на италианската Кростата

Crostata е малко известен десерт от плодове и плодове със сложно име. За италианците обаче това не е просто някаква торта, а пай! Сервира се по всички празници и тържества вместо торта. Баницата придоби такава популярност в Италия благодарение на магическия си вкус и лекотата на приготвяне.

Рецептата за десерт е изненадващо проста, Crostatu може да се направи за по-малко от час. Тестото много прилича на тесто, но не е така. Той е много по-плътен от обикновено. Много готвачи се опитват да допълнят или усъвършенстват прекрасната рецепта за тесто, като използват различни съставки или методи за смесване. Сега по-често се използва за приготвяне на бисквитки.

Crostat традиционно се нарича закуска. Сервира се студено и се приготвя предварително. Отгоре е украсена с решетка от тесто, а тортата е частично отворена. Пълнежът може да бъде солен, като сирене, но всеки повече харесва версията с плодове или ягодоплодни. Можете да добавите малко ядки, сметана или сушени плодове: кростата дава свобода на въображението.

Рецепта на Crostat

И така, как да приготвите това прекрасно италианско ястие, за да зарадвате себе си и близките си? Ще имаш нужда:

3 чаши брашно
Половин кутия маргарин
2 жълтъка
сол

Цяла череша
Пудра захар
Гранулирана захар
Нишесте
2 жълтъка

Включваме фурната на 190 градуса и оставяме да се нагрява. В процеса замесете тестото. За целта смесете всички съставки, докато станат „мокри трохи“. Разделете полученото тесто на 2 части. Една част трябва да е по-голяма, тя ще мине под пълнежа. По-малката част ще украси горната част на получената торта.