Рецепта за индийски хляб със сирене
| Много лесно |
| 30 мин |
| 10 минути |
| 6 лица |
Предлага се и на: Français
Индийска кухня, още! След вкусната рецепта за пиле с масло, ние с Санджи от боливудски кухня решихме да направим за вас рецептата за сирене наан, която всички обичат. Този индийски хляб, който също може да наподобява марокански msemmen, се яде горещ, измит с малко разтопено масло, обикновен или пълен със смееща се крава.
Нааните със сирене са вкусен акомпанимент към вашите индийски ястия. Вижте и новата ми рецепта за печени на тиган хляб, идеални да придружават вашите ястия в сос или като аперитив с хумус от нахут 😉
Списък на съставките
- 500 г пшенично брашно
- 18 cl вода
- 125 г българско кисело мляко (т.е. 1 тенджера)
- 4 с.л. супени лъжици растително масло
- 1 C. чаена лъжичка сол
- 1 C. кафе захар
- 2 щипка бакпулвер
- 8 г хлебна мая
- 12 порции смееща се крава (2 на naans)
Стъпки на рецепта
- В кухненски робот или производител на хляб смесете всички сухи съставки: брашно, хлебна мая, бакпулвер, сол и захар.
- Направете кладенче в това брашно и добавете течните съставки: масло, кисело мляко, вода (18 cl)
- Месете тестото от 10 до 15 минути
- Оставете тестото да втаса поне за 1 час 30 минути на топло място, като го покриете с кърпа за чай
- Оформете 12 малки топки с еднакъв размер, разстелете ги с точилката върху набрашнената работна повърхност
- Разстелете смеещата се крава върху диск за тесто, оставяйки 1 см наоколо, поставете втори диск за тесто отгоре и заварете краищата, като натиснете добре с пръсти
- Гответе в продължение на 5 минути от всяка страна наан а ла планча или в тиган за палачинки например
- Подредете върху чиния и поръсете с копче масло ...