Рецепта за индийски черен ориз и ползи от Мирела Иваз
Вярно е, ядем с очите си. Но този вид индийски черен ориз изглежда не ни подтиква да тестваме вкуса му в началото. Опитах и бях приятно впечатлен от резултата: уникално ястие с много ползи за здравето и стара история.!
Рецепта за индийски черен ориз и неговите ползи
Какво ме привлече да го купя все пак? Неговата история, разбира се.
Черният ориз е един от малкото, който е запазил оригиналното си семе. В момента се отглежда в малки количества в сравнение с други видове ориз. Култивиран от векове в Индия и Древен Китай, черният ориз е получил името си от забранения ориз или ориза на императора, като се консумира само от благородници и е забранен за обикновените хора.
Моята препоръка: взимам го предвид многото ползи за здравето и го въвеждам в диетата, редувайки консумацията с други видове ориз (цял с кръглозърнест, басмати, червен).
Ползите от черния ориз
1. Антиоксидант
Рецепта: индийски черен ориз със зеленчуци
съставки
Как да се подготвим
Обелени и нарязани зеленчуци в тиган с малко вода и подправки.
Довеждам ориза до кипене, изцеждам го от черна вода и го добавям върху зеленчуците.
Опциите за сервиране са многобройни, в зависимост от вдъхновението и това, което имате под ръка: печен червен пипер, няколко парчета тофу, добавени към оризовото ястие, салата от зеленчуци, няколко кисели краставички в саламура, заедно с няколко хидратирани орехови агнета и т.н.
Кажете ми как се получи, каква рецепта сте опитали! Моята препоръка, оставете вашето творчество да тече и да се хареса на вашите собствени здравословни предпочитания!