Рецепта за хоул дог мулинекс; спътник и аз

мулинекс

4 хот-дога - подготовка 25 мин - 10 мин във фурната - почивка 1 ч 40 мин

• 60 мл вода
• 1 пакетче суха хлебна мая
• 80 мл полуобезмаслено мляко
• 270 г пшенично брашно
• 1,5 супени лъжици пудра захар
• 25 г масло
• 1,5 жълтъка
• 5 г сол
• ½ жълтък (за позлата)
• 8 колбаса Knacki
• кетчуп

• В купата на робота, снабдена с острието за месене/смачкване, поставете водата, маята и млякото, след което стартирайте със скорост 3 при 35 ° C за 5 минути.
• Добавете брашното, захарта, маслото, жълтъка и солта. Стартирайте програмата за тесто P2, (ако използвате по-голямо количество брашно, правете паузи от 15 секунди на всеки 30 секунди, за да избегнете влизането в безопасен режим). Нека програмата завърши изцяло с повдигане на 40 минути.
• Разделете тестото на 4 парчета тесто и поставете колбасите върху листа за печене, покрит с хартия за печене. Намажете кифлите с яйчен жълтък, смесен с малко мляко, и оставете да престои 1 час.
• След това печете при 200 ° C за 10 минути.
• Междувременно кипнете вода в тенджера, добавете колбасите си и оставете да къкри 6 минути на тих огън.