Рецепта за хляб с овесени ядки
Пикантни хлябове
Овесена каша
Овесена каша, в каша, не ми казвайте за това. Мисля, че трябва да го ядете малко, за да му се насладите ^ _ ^ Намирам го лепкав, пуф пуф, накратко, както ще разберете, изобщо не е моето нещо.
Овесена каша в пекарната (и също в печенето, но рядко го правя), това е отгоре отгоре отгоре. Носи мекота, мекота. Да ги изпробвате означава да ги осиновите.
- 200 г брашно Т65
- 70 г от овесена каша + 2 супени лъжици за запрашаване на хляба
- 1 голяма супена лъжица мед или златен сироп или дори кафява захар
- 100 мл хладка вода
- 60 мл хладко мляко
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка дехидратирана хлебна мая
Поставете всички съставки (с изключение на 2 супени лъжици овесени ядки) в купата на вашия производител на хляб, следвайки реда, препоръчан от производителя, и изберете програмата за тесто. Можете също да използвате миксер за тесто или да работите тестото си на ръка. В този случай го месете, докато се получи мека и еластична консистенция, след това го поставете в купа и оставете да втаса за 1 час 30 минути. Тестото ви трябва да се удвои по размер.
Обърнете тестото си върху плота, изхвърлете въздуха и го оформете в правоъгълна форма. Поставете това тесто върху лист за печене, покрит с хартия за печене и оставете да втаса отново за 3/4 от час.
Загрейте фурната си до 230 ° C.
Напръскайте малко вода върху тестото си и го оваляйте в 2 супени лъжици овесени ядки.
Печете 15 минути. В края на това време намалете температурата до 180 ° C и гответе още 15 минути.
Извън фурната
Охладете на решетка.
Сочен, идеален за ежедневна употреба !
Вкусно в хляб, потвърждавам ... ням
Добър вечер !
Тествах рецептата за вашия хляб, това е чиста наслада! Пуснах вашата рецепта в моя блог и във моята група във facebook, казвайки, че е ваша !
Благодаря ви отново за тази превъзходна рецепта, добра вечер за вас.
Благодаря, радвам се, че ви хареса 🙂
Исках да започна да правя собствен хляб и намерих няколко страхотни съвета и съвети на вашия сайт и исках да ви благодаря. Вече има и други рецепти, които ме привличат (особено бриошът, който трябва да се съблече).
За първия си хляб използвах рецептата за овесени ядки. Хлябът е успешен, но го намирам за сладък и с прекалено много вкус на мед (трябва да кажа, че имах под ръка само кестенов мед, който вече има силен вкус.).
За да загубя този сладък вкус, трябва ли да добавям повече сол или просто да премахна меда от рецептата? ?
Просто го изтривате. От друга страна, може би оставете да втаса малко по-дълго, захарта, съдържаща се в меда, повишава малко маята 😉
Благодаря ви за бързия отговор.
Опитах отново това НИЕ, като премахнах меда и беше много успешен.
Сега ще мога да варирам брашна !
Какво удоволствие да чета вашите рецепти всеки път.
Ако обичате овесена каша ...
Изпробвайте рецептата за дъждовни Flapjacks, която правя дори когато не вали.
много лесен за правене и много лесен за вкус.
175 г маргарин или масло
175 г кафява захар
2 супени лъжици златен сироп (или кленов сироп)
225 г овесени ядки
160 ° фурна
застелете дъното на тава с хартия за печене с масло.
в тенджера разтопете внимателно маргарина, добавете кафявата захар, след което златният сироп не кипи.
от огъня добавете овесените ядки и хвърлете, за да покриете всички люспи със сместа от маргаринова захар. Разстелете върху листа за печене и изравнете с гърба на една супена лъжица.
печете за около 25 млн. прави се, когато овесената каша е придобила красив златист цвят.
оставете да престои от фурната за 10 минути, след това нарежете, докато е още горещо в тавата за печене, на квадрати или правоъгълници с желания размер и оставете да изстине върху листа.
Веднъж студено, за да се насладите без умереност.
Благодаря за тази рецепта 🙂
Здравейте ! Тествах рецептата ти вчера ... с изключение на това, че обърках, бях забелязал сандвич хляба с овесени ядки и след това накрая направих тази рецепта . и когато стигна до края, виждам „Готви във фурната .“; но хей няма време . след това печенето на танпис хоп в машината за хляб. Той е много малък, но е СУПЕР ДОБЪР! Благодаря ти много ! Ще започна да пека много овесени ядки !
Радвам се, че ти харесва
Тестото ми не се вдига върху тавата за печене. Аз обаче го покрих с леко влажна памучна кърпа.
Какво трябва да направя?
Ако не се вдигне, сте сложили прекалено гореща или твърде студена течност върху маята (и така тя е мъртва) и солта е ударила маята (тя също я убива). Съветвам ви да прочетете тази статия https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/comment-faire-son-pain-maison.html/
Отличен хляб (сублимиран у дома чрез готвене в пещ на дърва). Благодаря ви за тази рецепта !
Напълно съм съгласен с теб ... кашата!
Сега обаче, когато ги въведох (благодарение на вашите рецепти) в сандвич хляб, палачинки и хляб ... той е супер мек!