Рецепта за гръцка салата на баба от 1 евро

Гръцка салата

Гръцката салата, известна още като фермерска салата, е закваска в гръцката кухня.

Състав за 6 човека:
400 г коктейлни домати 1 евро
1 краставица 1 евро
1 зелен пипер 60 ст
1 червен пипер 60 ст
300 г овче сирене 2,30 евро
2 големи лука 16 цента
3 скилидки чесън 10 стотинки
8 супени лъжици зехтин 8 цента
6 супени лъжици винен оцет 10 цента
2 чаени лъжички горчица 6 цента
150 г маслини 30 ст
сол
пипер
риган

И ето как се прави гръцка салата:

Измийте краставицата и доматите и нарежете на кубчета. Измийте чушките. отрежете и изрежете семената. След това нарежете чушките и овчето сирене също на кубчета. Лукът се нарязва на пръстеновидна форма. Поставете всички тези съставки и маслините в купа за салата и разбъркайте добре. За дресинга нарежете скилидките чесън или ги изцедете и ги поставете в малка купа. Смесете горчицата, винения оцет и зехтина със скилидките чесън и след това подправете дресинга със сол, черен пипер и риган. Разпределете готовия дресинг върху салатата.

Хранителни стойности на човек: 202 kcal
843 kj
12,7 g яйчен белтък/протеин
13,75 г мазнини
7,9 g използваеми въглехидрати

Гръцката салата, наричана още фермерска, е закваска в гръцката кухня. В най-простата си форма тя се състои от краставици, домати, зелени чушки, маслини, овче сирене и лук. Прави се със сол, черен пипер и зехтин. Често се използват билки като риган, копър или майорана, понякога се мариноват с оцет или лимонов сок. В зависимост от региона се използват голямо разнообразие от съставки, като варени яйца, зелена салата, бяло зеле, каперси и дори парчета месо. Салата, подобна на гръцката, е балканската.

---