Какво да ядем в тибетски як или юк

публикувано на 11 септември 2020 г., петък

Преди да тръгнете за пътуване до Тибет, възникват много въпроси. Какво да правим с височинната болест? Какво да носите в куфара?


В това издание на бюлетина Voyages Circuit Oriental ще ви запознае с автентични тибетски ястия. Имайте предвид обаче, че ние предлагаме на нашите пътници разнообразни ястия през целия им престой. Ястията в западен стил, бюфети, тибетски ястия се организират последователно. По време на традиционно тибетско ястие се сервират различни ястия, за да се даде възможност на пътуващите да дегустират различни специалитети.

какво

① Цампа
Tea чай с масло от як
Момо
Fruit плодове женшен (Potentilla anserina)


Тибетската кухня има много отличителен характер, точно както културата и хората в Тибет. Някои туристи не го намират за много деликатен като кухня, но трябва да опитате сами, преди да прецените. Пътуването никога не е пълно, без да опитате местните специалитети.

Поради местоположението на много конкретната география, голямата надморска височина и суровия климат, тибетската диета се състои главно от як и овнешко месо, мляко и други храни, богати на протеини за защита срещу студа.

Як

Думата "Як" идва от тибетския диалект и често се отнася до домашни Як, които са потомци на диви Як. Широко използван като звяр на брега, якът осигурява и кожа, мляко и месо.

Въпреки че произношението му по никакъв начин не се отнася до гурме ястие, якът е свеж и вкусен, а също така богат на протеини. Различните методи за готвене правят месото вкусно, независимо дали става дума за супа от як, месо на скара или сушена яка, всичко това са ястия, които ще ви дадат истинско тибетско изживяване. Кръвта на як се използва за приготвяне на кренвирш.