Рецепта за готвене Как да си направим перфектно ризото от тиква - ЗАВЕДЕНО
Така че сега е най-доброто време за пилешко ризото
Зряла тиква може да се съхранява през по-голямата част от зимата, ако се съхранява правилно, но тя има най-добрия аромат веднага след прибиране на реколтата. И започва сега. Предлагат се предимно индийско орехово скуош, Butternut и Хокайдо. Можете да приготвите ризото от всеки от тези сортове, но кремообразността и интензивният цвят на Хокайдо са трудни за победа.
Това са съставките
400g тиква (без кора и семена)
1 средна глава лук
100 мл сухо бяло вино
250 ml домашни птици
30g Gruyère (настърган)
И така се приготвя
Нарежете грубо месото на тиквата, изпотете я в малко зехтин и налейте малко вода, колкото да не залепне тиквата. Подправете със сол и черен пипер, сложете капак и оставете да къкри около пет минути, докато омекнат.
Обелете лука, нарежете на фини кубчета, изпотете в зехтин, докато стане прозрачен, без да го почернява. Добавете ориза от ризото и също така се потете за кратко, след което деглазирайте с бялото вино. Веднага след като оризът поеме виното, добавете куркумата и запарената тиква. Постепенно изсипете върху птичия запас. Постепенно оставете ризотото да къкри на слаб пламък, като го завъртате многократно, така че нищо да не изгори. Предпочитам да завъртя цялата тенджера и да я разбърквам по-малко с дървена лъжица, тъй като това ще повреди оризовите зърна и ризотото ще загуби своята кремообразност.
В зависимост от вида ориз, ризотото се прави след 20 до 30 минути. Ако запасът вече е изразходван, но ризотото все още е твърде мазно, можете да добавите малко вода. Можете да разберете кога оризът има правилната консистенция, като го опитате - той все още трябва да има лека хапка.
Накрая разбъркайте маслото и настъргания Грюер, подправете със сол и черен пипер.
Можете също така да намерите повече вдъхновения за рецепти в нашия канал Pinterest или в нашия архив.
Следвайте ни под името ICONISTbyicon във Facebook, Instagram и Twitter.
Яжте бургери и изгаряйте калории в процеса
След това има два километра между бургера и кафето: С новото приложение Bitemojo трябва да "изследвате" Берлин от кулинарна гледна точка и да походите от ресторант до ресторант. Тествахме това веднъж.