Рецепта за гювеч от карфиол с шунка и сметана
Снимка: iStock/Mizina
Изглежда добре, има още по-добър вкус: гювеч от карфиол с пикантна шунка и кремообразен сметанов сос.
Обичаме карфиол! Те също? Тогава препоръчваме този гювеч от карфиол с шунка и сметана. Малко усилия, пълни с вкус!
Съставки за 4 порции:
- 2 глави карфиол (общо около 1,5 кг)
- 100 г шунка на кубчета
- 150 г шунка, варени
- 1 червен пипер
- 250 мл бульон
- 1 чаша бита сметана
- 3 жълтъка
- Сол пипер
- Индийско орехче, настърган
- 100 г сирене, настъргано
- Магданоз, нарязан
На порция за:
- 461 ккал
- 11 г мазнини
- 17 г въглехидрати
- 37 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Почистете и измийте карфиола и отстранете дръжката от двете глави. Поставете тенджера, пълна с подсолена вода, и оставете двете глави да се готвят в продължение на десет минути. След това отцедете, нарежете на цветчета и сложете в голяма форма за печене.
- Печете кубчетата шунка в тиган без допълнителна мазнина, докато кубчетата станат леко хрупкави. След това разпределете това върху карфиола заедно с готвената шунка, нарязана на ивици.
- Измийте чушките, отстранете сърцевината и нарежете пулпата на парчета, след което разпределете върху гювеча.
- Разбъркайте бульона, разбитата сметана и жълтъците в мерителна чашка. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, след което изсипете гювеча. Поръсете всичко със сирене.
- Загрейте фурната до 175 градуса циркулиращ въздух (200 градуса отгоре и отдолу) и запечете гювеча за 25 минути. Гарнирайте с пресен, нарязан магданоз и сервирайте.
Това Гювеч от карфиол с шунка и сметаната е истинска класика на лекото домашно приготвяне. Искате ли малко модификация? След това гледайте видеото. Там ще разберете как да направите вкусен гювеч от карфиол със шунка Серано:
Гювеч от карфиол със серано
Между другото, този гратен дава резултат с по-малко от 20 g въглехидрати на порция и следователно е идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Искате ли още идеи като тази? След това разгледайте нашата галерия със снимки: