Рецепта за енчилада с боб; Изберете да бъдете здрави!

чаена лъжичка
Тези енчилади с боб са пълни с цветна и питателна смес, която съдържа броколи, чушки, спанак, боб и лук. Над тях има сос от енчилада (приготвен бързо у дома и пълен с пикантни подправки) и, по желание, веган сос от сирене. Резултатът? 8 енчилада с боб, които могат да се сервират като такива или със салата (с домати и краставици, зеле или зеленчуци) - с други думи, предястие или основно ястие от големите дни, което изпълва кухнята ви с вкусовете на Мексико.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 60 минути

ТИП НА РЕЦЕПТА Основно ястие

ТРУДНОСТ Средно аритметично

ПЕЧАТЕТЕ РЕЦЕПТА

  • 3 с.л. пълнозърнесто пшенично брашно
  • 2 чаши зеленчукова супа
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 3 супени лъжици маслорастение
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 чаена лъжичка прах от кимион
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка сушен риган
  • 1 прах от канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • пипер на вкус

  • 250 гр Червен боб Azuki
  • 8 тортили (20 см в диаметър)
  • 170 г спанак
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 малка червена глава лук
  • 1 червена чушка
  • 1 броколи
  • 1 чаена лъжичка прах от кимион
  • ¼ чаена лъжичка канела
  • няколко клонки магданоз
  • 1 бастун веган сос от сирене (по избор)
  • сол на вкус
  • пипер на вкус