Рецепта за домашно яйце

Съставки

• 6 яйца
• 100 г захар
• 5 dl мляко
• 4 дл сметана
• 1,5 дл тъмен ром
• 1 C. чаена лъжичка смляна канела
• 100 г султански стафиди

Сервирайте студено, със стафиди.

Подготовка

Мацерирайте стафидите в рома за един час.

Изцедете ги и изсипете рома в млякото.

Разбийте жълтъците със захарта и канелата до получаване на пенлива смес.

Сварете млякото и рома, след това залейте с яйчената смес и върнете на огъня. Оставете леко да се сгъсти. Не спирайте да смесвате, за да избегнете бучки.

Оставете да се охлади.

Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете към сместа, както и сметаната. Поставете в хладилника.

---