Рецепта за домашен шоколад - млечен и бял

рецепта

Подготовка

Добра алтернатива на закупения от магазина шоколад.
Бързо, естествено и сравнително евтино (350 грама органично холандско какаово масло струва 7,50 австралийски долара).

Рецепта от австралийски готвач.

Състав за млечен шоколад

50 гр. какаово масло
50 гр. пудра захар (пресейте)
3 с.л. какао
2 с.л. мляко на прах
сол - на върха на ножа

Състав за бял шоколад

50 гр. какаово масло
1/3 чл. пудра захар (пресейте)
1/2 ч.ч. мляко на прах
1/2 ч.ч. екстракт от ванилия
сол - на върха на ножа

Млечен шоколад.

Кипнете вода в тенджера, след това намалете котлона, така че водата само да продължава да се люлее.
Във втория съд поставете какаово масло върху първия, така че дъното да не докосва водата - в противен случай шоколадът ще се сготви.

рецепта


След като какаовото масло се разтопи, добавете какаото на прах и разбъркайте добре.
След това сол, мляко на прах и накрая пресята пудра захар.

Смесете добре. Оставете да се охлади за 5 минути, изсипете във форми (аз имам силиконови) и в хладилника за 2 часа.

Разтворете какаовото масло на водна баня. Добавете пудра захар, след това мляко на прах, екстракт от ванилия и сол.

домашен


Ако използвате метални форми, тогава леко поръсете с растително масло - по-лесно е да вземете шоколада по-късно.
На студено за 2 часа.

рецепта

  • Гледки - 4988
  • Коментари - 3
  • Оценки - 2
  • Рейтинг - 5
  • Харесвам - 0

Коментари

Внимание! Излагаме всички рецепти чрез КАТАЛОГ НА РЕЦЕПТИТЕ