Рецепта за диетична игра от пиле, без брашна пяна - фабрика за салата

Рецепта за игра от пиле, просто, без брашнеста пяна

Мисля, че що се отнася до диетичния дивеч, той може да бъде направен само от пилешки гърди, тъй като пилешкото месо се получава по-лесно, по-евтино от дивечовото месо, не изисква мариноване и може да се приготви по-бързо.

Рецептата за игра, направена от пиле, може да бъде включена в промяната в начина на живот, главно защото този сос за диетични игри дори не изисква брашно. Но тогава какво прави соса копринено кремообразен и плътен? 🙂

Рецепта за игра от пиле

Съставки за диетична игра (за 4 човека):

45 dkg филе от пилешки гърди
10 dkg лук
2 + 3 dkg кокосова мазнина
10 dkg моркови
15 dkg ряпа
5 dkg грудки целина
5 dkg горчица без захар
10 dkg натурално кисело мляко (аз имам гръцко, но може и всяко, само колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова по-малко кремообразен ще бъде сосът; може да бъде заменен със зеленчукова сметана!)
1 dkg хималайска сол
5 дафинови листа
2 г + 2 г смлян пипер
1 чаена лъжичка сушени листа естрагон
1 литър вода