Рецепта за диета с цироза на черния дроб Гъби, пълнени със зеленчуци и чесън

Диетични рецепти: леки рецепти, препоръчани при цироза на черния дроб.

Чернодробната цироза е хронично чернодробно заболяване, характеризиращо се с обширна фиброза и тежки промени в чернодробната архитектура, чрез образуване на регенеративни възли.

На пациентите с чернодробна цироза е забранено да пият супата, в която е варено месото. В диетата на пациенти с чернодробна цироза са разрешени само зеленчукови супи и бульони.

Гъбите, пълнени със зеленчуци, са препоръчителна рецепта в диетите на пациенти, страдащи от чернодробна цироза или други чернодробни заболявания.

рецепта

Рецепта за гъби, пълнена със зеленчуци: време за готвене 30-45 минути и намалена трудност

Съставки диетична рецепта за гъби, пълнени със зеленчуци и чесън:

  • 12 средно големи гъби
  • 1 малка глава лук, нарязан на ситно
  • 1 стрък целина, нарязан на ситно
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица прясно нарязан градински чай
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус
Как да приготвим диетична рецепта за гъби, пълнени със зеленчуци и чесън:

Нарежете дръжките на гъбите и ги нарежете на ситно. Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и добавете дръжките, лука, чесъна, целината, но също и подправките: мащерка, сол, черен пипер, градински чай. Сотирайте всичко за няколко минути, след това добавете магданоза и лимоновия сок.

Напълнете гъбите със сместа от сотирани и подправени зеленчуци, поставете ги върху тава, предварително застлана с хартия за печене, поръсете с останалия зехтин и ги сложете във фурната за 20 минути.

Сервирайте, след като изстинат.

Ето някои общи диетични принципи, които да се прилагат при чернодробни заболявания:

  • Богата на въглехидрати диета (сладки/брашно)
  • Умерена консумация на мазнини, особено животни
  • Протеин в нормално количество - по-нисък при цироза с енцефалопатия (нарушения на паметта и съзнанието);
  • Сол в нормални количества при хепатит, намалена или нула при цироза с течност
  • Течности - след жажда
  • Тотален отказ от алкохол.