Рецепта за черна нуга - Quatre Saisons Au Jardin
Много по-твърда от възглавницата си, бяла нуга, тази черна нуга е и един от традиционните тринадесет десерта. Събираме ги заедно, придружени от традиционната маслена помпа, за да отпразнуваме Коледа в Прованс. Хрупкавостта му, силният му меден вкус го правят специална сладкарница.
Моите корени, моята земя, моят регион ....
Страна от бадемови дървета, Прованс прави първо черна нуга, а след това бяла нуга, нейното емблематично лечение. Толкова много го обичам и въпреки това откривам, че никога не съм правила тази рецепта толкова проста. 1 килограм мед за 1 кг захар ще ви кажат древните. С изключение на това, за да бъде тази рецепта успешна, всичко се извършва до степен и време за готвене. Затова исках да отворя тайната на прекрасната черна нуга, така че да не е нито лепкава, нито твърде твърда.
Всъщност дегустацията беше много голяма изненада! Взех идеалната рецепта и ще ви разкажа всичко за нея по-долу.